适合亳州的小生意（大叔靠牛杂日入14000）-凯发k8官方旗舰厅

蒋大叔是安徽省亳州市农村人，从事卤牛肉行业已经有30多年，卖的卤品包括牛头肉、牛杂、牛腱、牛弯弓等，由于物美价廉，所以在市场上很受欢迎。与牛肉相比，摊位上最受欢迎的产品要数牛杂了，牛杂不仅价格相对较低，适合大众消费，而且口感比较特殊，让人感觉欲罢不能。 蒋大爷是安徽亳州市农村人。从事红烧牛肉行业30多年。他卖的卤制产品有牛头肉、牛杂、牛筋、牛弓等。由于质量好，价格低，它们在市场上很受欢迎。与牛肉相比，摊位上最受欢迎的产品是牛杂，不仅价格相对低廉，适合大众消费，而且味道特别，让人欲罢不能。

姜大爷把摊位摆在离家不远的一个狗市。虽然离市区远，但生意比市区还要火爆。据了解，这个狗市平时人流量少一点，但每到周日，市场全面放开，商品不计其数。很多村民带着自家的家禽家畜蔬菜水果来这里卖，不仅便宜，而且很新鲜，所以市场人流量很大。全市市民和二三十公里的居民都来这里采购自己喜欢的商品，江大爷的牛肉也成了大家争相购买的美味。姜师傅介绍，目前本地牛杂销售生意最好的一共包括三家，另外两家在市里。都是同一个屠宰场进的货，用的干货基本一样，所以味道也差不多。对于另外两家来说，“草根形象”真的是再熟悉不过了，因为我经常吃城里另外两家的杂碎，对姜师傅的杂碎摊真的感觉很陌生，因为这个市场有点偏僻，来的比较少。还没走近锅，远远就能闻到一股浓浓的香味。就像姜大爷说的，他家的牛杂和两家的味道一模一样。姜大爷说:“同样的原料，同样的味道，但是我家的牛杂比城里的两家便宜多了。这是因为市场里的摊位费一天才几十元，而城里的门面一年要好几万元，这也是我不想在城里租门面的原因。”正是因为物美价廉，姜师傅的牛杂摊生意特别好，一大早就有不少顾客前来采购。姜师傅介绍，他的牛杂摊一天能卖2000左右。当然，这只是在周日市场完全开放的情况下。其他日子，他一般选择在家休息。即便如此，获得的利润也足够养活他一家。这辆三轮车改造的锅里还在沸腾的是姜大叔的主打产品——牛杂，顾客可以自由选择。比如图中，顾客选择牛最特别的部位“牛弓”，指的是特定的地方。请自行搜索，这里就不详细介绍了，哈哈。锅下面有个煤气灶，外面接了个煤气罐。这个改装过的移动锅很有特色。一位顾客选的牛杂看起来有几公斤重，总成本才105元。姜大爷介绍，这位顾客买的是“牛肉散包”、牛肉百叶帘、大肚子等。所谓“牛肉散袋”是指牛的第一个胃，牛肉百叶是指牛的第三个胃，而大肚子是牛的第四个胃。牛一共有四个胃，每个胃的名字不同，吃的方式也不同。
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