广东小生意利润（大哥靠开餐馆年赚120万的生意经）-凯发k8官方旗舰厅

今天我给大家带来的案例是，广东一家中餐馆老板利用“彩票模式”一年获利120万元。

案例背景:

45岁的鹏哥是这家餐厅的老板。他的商店连续两年每年盈利120万英镑。事实证明，他的经营策略真的很牛逼。

说到鹏哥的经营策略，这里不得不提一个“意外”。那年广东的冬天特别冷，鹏哥是个热心肠。我不知道那天是怎么回事，但是店里有两个妈妈和孩子。

母子俩进店后，比较克制。小男孩拉着妈妈的裙子，不安地用小眼睛四处张望。就在他和顾客的目光相遇时，他迅速把头埋在母亲的衣服下面。虽然母亲比小男孩好一点，但她不安分的眼神和不安分的双手却不断流露出焦虑。

妈妈说:兄弟，你能不能要个咸菜米饭，再多一碗帮忙倒汤？我们能不点别的菜吗？

说话的时候，形式很小心，声音很低。可能是怕分贝太高，惹恼了老板，把他们赶出去了。而母亲挺直的身躯却倔强的仿佛在坚守“不乞讨”的最后一丝尊严。

你以为这就完了吗？还有一个很可气的小插曲，店里的几个青年，仗着自己混的社会地位，胡搅蛮缠说店里欺负顾客。为什么他们母子有福利而我们没有？

虽然插曲令人气愤，但正是因为这一集，彭大哥的小店做出了连续两年年盈利120万的经典商业模式。具体发生了什么？

活动介绍:

这个活动很简单，原理就是依靠所有客户，用一种占便宜的心理。

1.进店即可参与抽奖。奖品都是钱，最低30元。

2.终身享受12元89元的套餐福利。

利润分析:

一般店家都在做优惠活动，顾客结账的时候才会告诉顾客我们有什么样的优惠，你可以用什么样的优惠券。

其实这种行为是多余的，也是无效的，因为顾客已经选择吃饭了。这时候你给他打折，除了少赚钱，没有任何作用。

当然，你可能会说，这是为了服务客户，让他们感觉良好，下次他们会再次消费。事实上，如果你问我，你是在欺骗自己。当客户和你完成交易后，决定他来不来的关键已经从折扣变成了产品本身。

简单来说，客户被骗过一次。如果没有意外的“优惠”，那么下次他绝对不会选择去店里继续被忽悠。所以那辛改变活动顺序就显得尤为重要。

1.第一次活动，不花钱不消费都可以抽奖，最低奖金30元。那么，路过你店的顾客能不主动参与吗？

顾客参与的时候会发现，这个最低30元的奖励是一个抵扣券，消费50元以上可以抵扣30元。

2.12元吃89元的套餐，也是奖品，扔进抽奖箱。客户只要拿到这张优惠券，就可以享受这个福利。不过这个福利有个限制，就是必须三个人一起出行。

其实按照各大城市的消费水平，89元的套餐最多也就三个菜。如果是汤锅或者干锅，那也只是小锅。

三个人去店里吃饭，除了吃不饱，吃不饱，还需要额外点菜，啤酒、饮料、矿泉水成了另一个消费盈利点。而且大家都知道，餐饮店是有餐费的，一个小的也就5块8块。而且大米要花钱。

算算，除了额外消费，一个人进店的最低消费是5元 2元=7元。三个人，也就是21元 12元，等于最低消费33元。

三个人一份套餐的费用，还有碗筷和米饭的消毒，最多40元。所以即使顾客什么都不花，他们也会换个头继续吃，所以我们赢得了一个人气。

这项活动的主要功能是获取新产品。对于锁客户来说，其实就是你的产品。如果价值89元的套餐，虽然比较少，但是味道真的很好，那么基本上终身享受这一点就能赚很多。