如今,随着社会的快速发展,人们的生活节奏也发生了变化。面食正逐渐取代米饭类食物,成为大多数上班族的主要饮食。正是这种变化,让很多人看到了其中的商机,这几年开面馆的人越来越多,但同样,竞争压力也越来越大。
相对于其他生意,开一家面馆成本不高,但收益不低,但并不是所有人都能从中获得暴利。大多数人往往只看到眼前的利润,而忽略了背后隐藏的更大利益。重庆有这么一个年轻人,他看到了面馆背后的巨大商机,用“”作为例子。案例背景
小李是个地地道道的重庆小伙。除了火锅,重庆面也是陪伴他成长的美味。虽然没有上大学,但小李并不气馁。他打算在其他城市卖面条。毕竟重庆面现在全国闻名。按照小李的计划,他决定在青岛开一家重庆面馆。俗话说物以稀为贵,面馆一定会火起来。
然而现实终究是残酷的。虽然他在青岛成功地开了一家重庆的小面馆,但是盈利很少,甚至没有盈利。无论是店面的租金,房子的租金还是各种费用,小李都感受到了巨大的压力。勉强坚持了三个月后,小李终于决定放弃。虽然很多上班族确实选择了面食,但是没有选择小李的面馆。连来他家吃面的顾客都散了。
但是,有句话叫天无绝人之路。小李已经决定回重庆,但突然他得到了一个远在xi的朋友的建议。说实话,小李一开始也不相信他,但是也没办法。人们经常被迫离开。面馆经营不善,小李是死马。就在几个简单的招数之后,他的面馆居然“起死回生”了。不仅开始回本,还让他成功获利,次年成功收款90万。具体操作——“饮料杯子一块钱”
小李面馆用的一招就是一元送饮料和杯子。顾客只要在面馆吃面条,就可以用一元钱购买价值3元钱的饮料,同时还可以用另外一元钱购买价值118元的杯子。利润分析
虽然说一元可以买一瓶饮料,但是这个有一个前提,就是顾客需要充值68元才能成为会员,以后顾客每次进店都有机会用一元买一瓶饮料。
一元酒水送主要是噱头,目的是吸引顾客到面馆消费。另外,一元纸杯送货也是同样的思路。大家都喜欢占便宜,家家户户都要喝水。其实,一个杯子的成本才十几块钱。
举个例子,如果一个顾客进店充值68元,那么他买了一瓶3元的饮料,成本只是1元的,实际上饮料的成本是分摊的。但是,如果顾客想喝完这68瓶一元饮料,他需要吃68次面。一碗面利润保守估计7元,68碗利润476元。即使去掉15元成本的水杯,面馆也赚了461元[对于顾客来说,在哪里吃面条都是一样的,但是在这里吃面条,小李灿得到一杯价值118元的,每次可以喝一杯价值一元的饮料,自然占据了更多的优势,而且小李并没有亏本,反而赚了一点,反而让他收获了更多的顾客。
老子说“违背道之运动”[s2/]。任何目标的达成,都需要从它的反方向出发,商业也是如此。要想赚钱,首先需要赔钱。当然不是说无休止的亏损,而是要让现在的价格为以后的赚钱铺路。小李就是这么做的,也确实成功了,实现了一年90万的收款。像小李一样不容易,但有相同想法的人不会是失败的商人。成功的关键自然在于努力,但选择的重要性也不容忽视。在正确的时间选择适合自己的方式,才是真正聪明的人。[/s2/]
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